Pour 4 personnes :
- 1 kg de viande de porc pour sauté
- 6 pommes de terre de taille moyenne
- 4 carottes
- 2 courgettes
- 100 g d'olives vertes dénoyautées
- 5 cuillères à café de 4 épices
Mettez de l'huile ou de la margarine dans le fond d'une cocotte et faites-y revenir la viande sur toutes les faces. Ajoutez-y les légumes coupés en petits morceaux, les olives, le 4 épices, et salez. Ajoutez ensuite environ un litre d'eau. Laissez mijoter jusqu'à évaporation de tout le jus de cuisson.
Bon appétit!
